By Morgenster landgoed het Kyle (uitgespreek Kylie), die plaashond, ‘n integrale deel van die span geword. Bekend vir haar daaglikse wandelings deur die olyfboorde, hou Kyle ‘n waaksame oog oor die plaas en verseker dat alles in orde is terwyl die olywe groei. Haar teenwoordigheid is net een van die unieke en bekoorlike aspekte van die landgoed, waar elke detail, groot en klein, ‘n rol speel in Morgenster se toewyding aan die produksie van wêreldklas Ekstra Suiwer Olyfolie (EVOO).
Die storie van Morgenster landgoed het begin met Giulio Bertrand, wat die plaas gekoop het nadat hy in die vroeë 90’s na Suid-Afrika verhuis het. Giulio het die Italiaanse olyfolie van sy kinderjare gemis en ‘n geleentheid gesien om met Suid-Afrika se ideale Mediterreense klimaat te werk en ‘n unieke styl van EVOO te ontwikkel. In 1994 het hy 42 hektaar olyfbome geplant, en teen 1998 was Morgenster EVOO gereed vir die mark. As ‘n veelbekroonde produsent het Morgenster weereens ‘n plek onder die Absa Top 10-wenners vir 2025 verdien, wat sy reputasie vir uitnemendheid verder verstewig.
Morgenster se olyfboorde huisves 17 verskillende Italiaanse olyfkultivars, wat elk bydra tot die ryk en komplekse geurprofiel van hul EVOO’s. Die landgoed is gretig vir innovasie en gebruik die moderne Pieralisi-pers vir koue ekstraksie, wat verseker dat elke druppel olie die ware essensie van die olywe behou terwyl die hoogste gehalte en geur gehandhaaf word.
Sentraal tot Morgenster se voortgesette sukses is hul lojale span. Martha Smit, wat sedert 1999 by die landgoed werk, en Maggie Davids, olyfproduksiebestuurder wat vinnig deur die geledere gestyg het, vorm ‘n integrale deel van die olyffabriekspan. Hulle verteenwoordig die passie en toewyding wat Morgenster ‘n wêreldwyd erkende handelsmerk gemaak het . Gereelde opleidings- en ontwikkelingsprosesse op die plaas bemagtig die span om die hoogste standaarde van uitnemendheid te handhaaf.
Morgenster is nie net ‘n plaas nie; dit is ‘n gemeenskap. Elke jaar kom die span bymekaar vir die “Granaatjie-seremonie”, ‘n gekoesterde tradisie wat die begin van die oesseisoen aandui en goeie geluk bring. Aan die einde van die seisoen vier almal – insluitend Kyle, die plaashond, dit met ‘n feestelike braai om almal te bedank vir hul toewyding en harde werk. Hierdie sterk gevoel van eenheid en spanwerk is die kern van Morgenster se voortdurende sukses.
Morgenster landgoed bly trots binne die Bertrand-familie, met Federica Bertrand wat haar vader, Giulio Bertrand, se nalatenskap van uitnemendheid voortsit. Federica is toegewy daaraan om die visie van die vervaardiging van uitsonderlike EVOO te handhaaf, wat verseker dat Morgenster nie net aan die voorpunt van Suid-Afrika se olyfoliebedryf bly nie, maar ook die familietradisie van gehalte en innovasie versterk.
Teks: Redaksie | Foto’s: Verskaf
